为深入贯彻实施《食品安全法》,《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》等一系列食品卫生相关文件的工作要求,调研校园食品安全责任制及强化食品安全监督检查情况,省政协办公厅领导、雁塔区政府、政协、教育局、食药监局等单位负责人组成校园食品安全工作小组,于2016年6月21日来到曲江一中,开展食品安全检查工作。
21日10时许,检查组一行来到曲江一中,学校分管食品安全工作的副校长曹琦、总务处主任王锦、总务干事宋毅及餐厅经理毛浓旭参与本次迎检工作。首先,曹校长为检查组简要介绍了曲江一中的办学规模及学生人数,她表示,食品安全是学校一切工作的基础,只有教师、学生们的就餐营养跟得上,才有精力正常地开展教学工作,因此食品安全也是学校日常工作的重中之重。听过简单介绍后,检查组一行来到曲江一中餐厅,按照规范佩戴帽子和手套,对餐厅配餐间进行实地检查,在曹校长和毛经理的介绍下,检查组仔细查看了餐厅的卫生和备餐情况,翻阅了餐厅的各类安全制度和台账,检查了进出货渠道和餐饮留样,他们纷纷表示,曲江一中的餐厅备餐环节操作流程严谨规范,符合食品备餐的标准。
备餐环节检查结束后,食药监局工作人员取出仪器,对餐厅的碗筷等餐具和蔬菜、肉类等食源进行检测。经过细致专业的检验,餐具和食品原材料的细菌存活率无一超标,完全达到国家标准。
现场检查结束后,曹校长与总务干事宋毅又共同参加了本次检查的工作总结会议。在会中,食药监局领导高度认可了曲江一中的食品安全工作,认为学校的餐厅管理严格、制度健全、进货渠道明晰,代表了西安市较高的餐饮服务水平,值得充分肯定。同时,领导还强调校园食品卫生关系着千家万户的未来,应当始终保持严谨的工作态度,做好食品安全工作。
本次检查体现了省政协、药监局等对校园食品安全的高度重视,曲江一中会不辱使命,再接再厉做好食品安全工作,为学校的良性可持续发展提供一个稳定的工作环境。
检查组检查曲江一中餐厅 |
食药监局进行食品原材料现场检测 |
曹校长参加本次食品安全调研座谈会 |
曹校长、毛经理介绍餐厅工作情况 |