中国有句古话：民以食为天。人类通过食物保证自身物质和能量的供应，从一出生，我们便与这些为我们提供食物的农作物有着千丝万缕的联系，那这些作物是如何被驯化，与人类生活又有怎样的关系呢？2020年11月28日上午，西北大学生命科学学院步怀宇教授为西安市曲江第一中学高一年级的孩子们带来了学科大讲堂系列活动之《作物驯化与人类生活》，为学生揭秘作物驯化的前世今生。

步怀宇教授《作物驯化与人类生活》主题讲座

步教授以驯化历程（从植物到作物）、作物改良（杂交育种、嫁接）、生物技术（组织培养、转基因）、分子设计（基因编辑与分子模块集成）四个方面展开今天的讲座。“驯化与育种是人类文明和社会进步的基石”，步教授从最初人类赖以生存的作物都是人类从野生植物驯化、培育而来讲起，以水稻、小米、大豆、黄瓜、玉米等农作物的驯化为例，讲述人类对食物的追求历史以及在全球面临50年来最严重的粮食危机之时，生命科学发展对育种技术升级的推动。

步教授为学生呈现了袁隆平先生的杂交水稻培育原理，展示了基因工程技术的原理及转基因食物安全性引发的争议，展望了新的科学技术基因编辑未来在作物育种中的应用。最后步教授语重心长的希望学生能够记得“温饱不忘饥寒，丰年不忘灾年，增产不忘节约”，引导学生厉行节约、反对浪费，从点滴小事中践行光盘行动。

步教授通过大量的科学资料，让学生领略到从最初的选育与驯化到作物改良、从组织培养到转基因技术、从基因编辑到分子模块集成的发展历程，讲述了人类从原始社会、农耕文明一步步到现代文明的过程中，育种人的不懈努力，让我们看到先进技术正像神奇魔法一样逐渐改变我们的生活。

活动最后，西安市曲江第一中学生物教研组组长贾荣荣老师对本次讲座进行了总结，并为步教授颁发聘书。贾老师总结道：“只有人类才想要拥有未来，而驯化与育种是人类文明和社会的基石。相信在科学合理应用生物技术的基础上，可以真正实现习近平总书记所说‘中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手里’”。